Ocvirkovka

Ocvirkovka gehört zur Gruppe der für Slovenske gorice typischen Kuchen – ‚pogač‘. Pogače sind eine Gruppe ländlicher Gerichte aus Blätterteig oder gezogenem Teig, die mit Quark, Obst aus eigenem Anbau und anderen lokalen Produkten gefüllt und in einem Backblech im Ofen oder im Holzbackofen gebacken werden.
Ocvirovka wird aus einem ausgerollten Hefeteig hergestellt, auf dem Grieben verteilt sind. Knoblauch, Sauerrahm, Speck oder Käse können zu den Grieben hinzugefügt werden.