Fleisch aus der Tünke, auch als Kiblfleisch bekannt, ist im Grunde eine Art der Zubereitung und vor allem der Haltbarmachung von Fleisch. Gegartes oder gebratenes Fleisch wird zur längeren Aufbewahrung in Verhackertes eingelegt und in einem Gefäß aufbewahrt, das man auch Kibl nennt.