Kvasenica ist ein einfacher flacher Kuchen aus Hefeteig, der reich belegt und mit saurer Sahne bestrichen wird. Kuchen dieser Art gehören zu den einfachen ländlichen Speisen aus gezogenem oder ausgerolltem Teig, die mit Quark, Hausobst und anderen hausgemachten Zutaten belegt und im Ofen oder Brotbackofen gebacken werden.
Dieses alltägliche Gericht wurde früher als Wegzehrung für die Arbeit auf dem Feld und im Weinberg zubereitet.